Уровень зарплаты
60 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Образование | Высшее |
Специализация | Бар-менеджер |
Обязанности:
- организация, контроль, управление работой персонала баров
- руководство персоналом баров;
- контроль качества обслуживания, внедрение и поддержание высоких стандартов обслуживания;
- выполнение финансовых показателей работы бара;
- обучение и тренинги для линейных барменов;
- контроль соблюдения санитарных норм и правил, техники безопасности;
- организация, модернизация и контроль технологических процессов, постоянные тренинги подчинённых;
- улучшение технологических процессов в баре
- контроль над формированием себестоимости.
- подготовка и внедрение сезонных и праздничных предложений
- работа с винной/коктейльной/пивной картой и безалкогольными напитками
- контроль качества отдаваемой продукции
- инвентаризация, своевременное получение товаров и продуктов со склада или производства, контакт с поставщиками
- аудит бара
- подбор, обучение и аттестация персонала
- своевременное пополнение барной продукции, учет
- ЕГАИС, алкогольная декларация
Требования
▪ медицинская книжка
▪ Образование профильное или доп.обучение;
▪ Опыт работы в должности барменеджера в крупных сетевых проектах
▪ Знание современных трендов потребления алкоголя
▪ Знание современных трендов потребления пива
▪ Наличие наград или номинаций на соревнованиях и конкурсах барменов будет преимуществом
▪ Знание санитарных требований и правил;
▪ Знание складского учета на предприятиях общественного питания;
▪ Уверенный пользователь ПК;
▪ Успешный опыт управления коллективом.
▪ Готовность к разъездному характеру работы в черте города
Условия:
пятидневная рабочая неделя (выходные – воскресенье, понедельник);
пятница, суббота - возможно ночь
Полный рабочий день
На территории работодателя
Расскажите о вакансии в социальных сетях