Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Итальянская,Французская |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
1. Организация работы кухни
2. Контроль качества блюд
3. Управление персоналом кухни
4. Обучение персонала кухни
5. Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм на предприятии.
6. Контроль закупаемых продуктов
Требования:
1. Опыт работы в поварских должностях не менее 5 лет, на должности шеф-повара не менее 1 года
2. Знание СанПин и ГОСТ работы в общественном питании.
2. Умение работать по технологическим и калькуляционным картам
3. Наличие презентации собственно-приготовленных блюд (портфолио)
4. Лидерские качества
5. Умение работать в команде
6. Умение ставить задачи и контролировать их выполнение
7. Креативный подход к своей профессии
8. Знание современных тенденций в технологиях, оборудовании и способность применять их в работе
9. Гражданство Р.Ф
График - 5/2, ненормированный рабочий день.
Расскажите о вакансии в социальных сетях