су-шеф

Управление персоналом кухни (повара холодного/горячего цехов); График работы 2/2
Приготовление блюд с соблюдением технологий и санитарных норм в горячем и холодном цеху;
Контроль за технологией приготовления и подачи блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
Проведение инвентаризации и снятие остатков;
Заказ продуктов и приёмка товара.
Требования:
Опыт работы от 3 лет;
Наличие медицинской книжки;
Ответственность, исполнительность, аккуратность;
Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены