0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
19 декабря 2016 № 38790

Бренд-Шеф

Уровень зарплаты

120 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ 1C: Ресторан,R-keeper
Знание кухонь Европейская,Русская,Японская,Кавказская
Образование Высшее
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Бренд-шеф

Работа в ресторанах сети в качестве брэнд-шефа,

Разработка и обновление меню по сезонам.

Разработки и внедрению новых блюд в основное меню;

Контроль качества работы кухни

Оптимизация запасов, учет остатков продуктов, контроль соблюдения норм и правил хранения.

Участие в проведении инвентаризаций.

Управление персоналом кухни, обучение.

Контроль санитарно-эпидемиологического состояния кухни и работников кухни;

Ведение учетной документации ,составление технико-технологических и калькуляционных карт;

Поиск новых поставщиков и работа с существующими поставщиками;

Контроль качества продукции во время приемки товара.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Волковский пр-т 9

Расскажите о вакансии в социальных сетях