Уровень зарплаты
40 000 - 80 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Знание программ | 1C: Ресторан,Iiko |
email: inrspb@gmail.com
Oбъявление на работу
Должность/позиция: Повар (Kitchen Supervisor)
Оплата: Оклад + комиссионные от продажи
Квалификация: Опытный
О нас:
Наименование ресторана: BarBQ Inn
Тип ресторана: Fast Casual BBQ Restaurant (СТАРТ-АП, Start Up)
Адрес: Средний Проспект 5 В.О., СПБ
Краткосрочные обязанности:
· Разработать и усовершенствовать блюда в меню
· Найти необходимый персонал
· Найти нужных поставщиков и создать с ними деловые отнашения
· Определить необходимое оборудованние и найти поставщиков
· Организовать рабочие просессы
· Создать технологические карты для персонала
· Обучать персонал (кухня и бар).
Долгосрочные обязанности:
· Обеспечить стабильное качество и вкус блюд
· Организовать смены и управлять персоналом
· Создавать хорошые и крепкие отнашения с поставщиками
· Создавать систему управления взаимоотношениями с клиентами (обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов)
· Разработать отчетность по рабочим процесам, структуре затрат и финансам
Требования
· Опыт открытия нового ресторана
· Опыт управления персоналом
· Опыт повара
· Понимание и опыт работы с мясными блюдами, мясными отрубами и переработкой мяса, опыт работы на Хоспере (Josper)
· Опыт работы с BBQ, гриль и стейк-хaус меню
· Опыт с оборудованием Josper (Хоспер) желателен
· Наличие хороших коммуникационных навыков и самомотивации.
Расскажите о вакансии в социальных сетях