Шеф-повар

В  ресторан   Del Mar на севере города открыта вакансия шеф-повара с опытом работы в крупных ресторанах.

Обязанности:

-Разработка и введение новых блюд
-Налаживание процессов производства
-Обеспечение соблюдения всех правил безопасности
-Разработка и внедрение стандартов в части производства‚хранения и реализации продукции и контроля качества
-Контроль соблюдения персоналом стандартов‚ и качества выпускаемой продукции
-Участие в подборе‚обучении‚адаптации персонала кухни.
-Управление персоналом кухни
-Оптимизация расходов предприятия
-Умение работать в сетевом проекте

Требования:

-Опыт работы в должности шефа(желательно участие в проектах стартап)
-Отличное знание японской ,итальянской,восточной кухни
-Опыт управление штатом от 30 человек

Условия:

-Достойный уровень дохода обсуждается по результатам собеседования
-Официальное оформление
-Работа в стабильном крупном холдинге
-Плотный график работы