Су-шеф

Требования:
Профильное образование, опыт работы су-шефом от 2-х лет;
Знание современных технологий ресторанного бизнеса;
Знание норм‚ законов‚ распоряжений в отношении организации общественного питания‚ знание порядка составления меню;
Знание правил учета продуктов‚ нормы расхода сырья.

Обязанности:
Организация работы кухни,отчетность;
Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
Единообразие отдачи и вкусовых качеств блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Обучение и координация работы поваров.

Условия:
Работа в одном из лучших заведений Москвы!
Достойная и своевременная оплата труда‚ обсуждается с успешным кандидатом;
График 3/3 , отличный коллектив;
Питание и обучение за счет компании;
Перспективы карьерного роста.