Управление сотрудниками кухни: обучение, развитие, укомплектование штата, формирование команды, составление оптимально-эффективного графика работы поваров.
Взаимодействие с закупками, контроль запасов на складе, контроль и анализ себестоимости блюд
Планирование норм заготовок
Требования:
Знание технологического оборудования;
Знание и контроль технологического процесса приготовление блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами;
Знание технологических процессов приготовления блюд;
Знание компьютерных программ Word, Excel, Store House;
Умение выстроить работу кухни и технологических процессов
Адрес:
Санкт-Петербург, Малый проспект П.С. д.2/5
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.