Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Технолог |
Обязанности:
Проработка сырья, блюд, калькулирование продукции; Участие в создании и проработке новых блюд, сезонного и перспективного ассортимента; Контроль технологических процессов, соответствия рецептур, норм закладки сырья и выхода продукции, соблюдения технологических карт, температурных режимов на всех этапах производства; Контроль соблюдения требований СанПиН, личной гигиены, ХАССП; Обучение и аттестация персонала.
Требования:
Опты работы на пищевом производстве от 3 лет; Навыки составления, чтения технологических и калькуляционных карт; знание технологического оборудования, технологических процессов, ХАССП, СанПин пищевого производства; Опыт обучения персонала и руководства коллективом.
Расскажите о вакансии в социальных сетях