Уровень зарплаты
60 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Управляющий заведения |
Кол-во точек в управлении | 1 точка |
Обязанности:
- взаимодействие с поставщиками продуктов и расходных материалов
- контроль дисциплины персонала, решение вопросов по заработной плате, контроль за надлежащим исполнением трудовых обязательств, прием и увольнение персонала
- контроль поступления денежных средств и уровня продаж
- контроль расходов предприятия
- составление торгово-административных планов предприятия
- разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых финансовых показателей (объем продаж, объем продаж на официанта/бармена, средний чек на гостя, нормы затрат по кухне и бару, работа с себестоимостью)
- организация проведения тренингов и инструктажей с персоналом
- осуществление кадровых перестановок
- составление графика работ по сменам и отпусков
- формирование системы премирований и штрафов
- формирование корпоративной культуры персонала
- проведение собраний с персоналом
- осуществление маркетинговой деятельности предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.)
- совместное с пиар-специалистом планирование и организация мероприятий по созданию бренда и продвижению заведения офф-лайн и он-лайн
- осуществление руководством тех обслуживания, сан норм, производственной безопасностью
Ответственность:
- показание рентабельности предприятия - увеличение прибыли и снижение затрат
- выполнение финансовых планов
- формирование плана затрат по ФОТ, закупку алкоголя и продуктов, амортизацию (ремонт помещения, оборудование)
- привлечение гостей в заведение (организация рекламы в СМИ и на внутренних СММ каналах предприятия)
Расскажите о вакансии в социальных сетях