Управляющий

Обязанности:

Организация и контроль работы ресторана в полном объеме

Контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами

Планирование бюджета и контроль его выполнения

Увеличение производительности, продаж, прибыли

Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение персонала)

Контроль финансовых потоков и документооборота

Калькуляция 

Работа с кассой и полный контроль отчетности