0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
1 декабря 2017 № 77708

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 40 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Требования:
Опыт работы на аналогичной должности не менее 5-ти лет;
Знание технологических и калькуляционных карт;
Знание итальянской и европейской кухни будет Вашим преимуществом;
Управленческие навыки.

Должностные обязанности:

Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана;
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада;
Контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Составление графиков работы поваров;
Проведение ежемесячной инвентаризации.
 

Условия:
Премии по результатам работы, оплачиваемые переработки;
Корпоративное питание;
Дружный коллектив;
Оформление в соответствии с ТК РФ.
 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, наб. Канала Грибоедова 18-20

Расскажите о вакансии в социальных сетях