Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей
Работа с гостями ресторана: консультация гостей (выбор блюд, напитков,предоставляемые рестораном услуги, акции, скидки и т.п.,правила оплаты и получения товара)
Изучение потребительских предпочтений гостей; учет и анализ жалоб и предложений. Реализация предложений по улучшению уровня сервиса и гостеприимства.
Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций и других проблем;
Прием и оформление заказов на обслуживание банкетов и других мероприятий.
Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация
взаимодействия всех структурных подразделений ресторана)
Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов.
Проведение инвентаризаций.
Расчет потребностей ресторана в хозяйственных товарах и товарно-материальных ценностях,заказ продукции.
Управление персоналом ресторана (формирование графиков, табелирование, контроль соблюдения сотрудниками стандартов сервиса и трудовой дисциплины, набор сотрудников, помощь в адаптации, обучение).
Своевременное и качественное оформление отчетной документации
Контроль своевременного открытия и закрытия ресторана .
Обеспечение общего контроля над сохранностью товаров, оборудования и прочих материальных ценностей.
Требования к кандидатам:
Хорошее понимание стандартов сервиса и гостеприимства
Опыт работы в ресторанах с большой проходимостью
Знание кассовой дисциплины, методов разрешения конфликтных ситуаций, основ трудового законодательства и законодательства в сфере организации общественного питания, правил учета и хранения материальных ценностей.
Знание анклийского языка-как преимущество.
Мы предлагаем:
Работу в центре города в новом ресторане грузинской кухни , ориентированном на высокие стандарты сервиса и гостеприимства.
Сменный график
Стафф питание
Возможности для постоянного обучения и развития.
Адрес:
Санкт-Петербург, Лиговский пр., д.29
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.