шеф-повар

Гастропаб Лодброк ( Петергоф ТРК Ракета) приглашает на работу шеф-повара:

- открытие заведения с нуля,  работата в команде на результат

- закупка оборудования и инвентаря

- разработка меню, технологические карты ( скандинавская кухня, креативная подача  блюд, хоспер, коптильня, су-вид)

- подбор. обучение и организация работы персонала

- контроль качества, соблюдения стандартов и санитарных норм

- работа с поставщиками, заказ продуктов, инвентаризации

- введение новых и сезонных блюд, банкеты, мастер-классы

gastro_pab@mail.ru