Шеф-повар

Обязанности

- Управление персоналом кухни, организация работы;

- Контроль качества блюд;

- Составление и работа с технологическими картами;

- Обучение персонала кухни;

- Приготовление горячих/холодных блюд европейской кухни согласно технологическим картам;

- Разработка и внедрение новых блюд;

- Работа с поставщиками;

- Проведение инвентаризаций.