Уровень зарплаты
от 70 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Знание программ | Iiko |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
В веганское кафе на территории Артплей требуется шеф-повар.
Обязанности:
-Несение ответственности за всю работу на кухне;
-Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни;
-Составление заявок на продукты;
-Проведение входного контроля их качества, соблюдение сроков реализации;
-Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
-Проведение инвентаризаций по кухне ;
-Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
-Контроль санитарного и технического состояния кухни и относящихся к ней помещений;
-Разработка нового и сезонного меню, спец.предложений.
Расскажите о вакансии в социальных сетях