Уровень зарплаты
55 000 - 65 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Су-шеф |
Основные обязанности:
приготовление блюд по технологическим картам
взаимодействие по заказу продуктов с управляющим
контроль остатков и движения продуктов на кухне, составление отчетов по списанию продуктов
контроль чистоты, условий хранения, безопасности продуктов питания, соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены
контроль качества сырья и соблюдения технологии приготовления и подачи блюд
составление оптимального графика работы поваров, координация и обучение
обеспечение бережного использования оборудования, инвентаря, сырья
Для нас важно:
опыт работы старшим поваром или шеф-поваром не менее 3 лет
образование по специальности
умение работать с технологическими картами
знание технологического оборудования
навыки управления персоналом
Требуемые личностные качества:
трудолюбие, позитивный настрой и любовь к своему делу
ответственность
внимательность
честность
Расскажите о вакансии в социальных сетях