Повар на производство

Должностные обязанности:

Приготовление блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных блюд и напитков в соответствии с утвержденными технологическими картами.
Приемы обработки мяса, птицы, рыбы, жировой и соединительной тканей обрабатываемого сырья;
Приемы обработки овощей, фруктов, зелени, способы нарезки.

Требования:

Знание технологических инструкции и правила пользования ими;
- Виды, свойства и кулинарное назначение пищевого сырья, полуфабрикатов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности
- Правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них.
- Сущность технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
- Особенности приготовления национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь.
Опыт работы от 2-х лет.
Профильное образование.

Условия:

Работа в динамично развивающейся сети кафе-пекарен «Хлеб Насущный»
Удобный график работы: 5/2, ночь с 19:00 до 07:00
Официальное оформление, белая заработная плата, оплата отпуска и больничного
Стильная униформа
Полный рабочий день
На территории работодателя