Уровень зарплаты
от 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Специализация | Бар-менеджер |
Обязанности:
Закупка алкоголя и напитков
Ведение учета алкоголя в ЕГАИС
Контроль выполнения поставщиками договорных обязательств
Постоянный мониторинг цен у поставщиков
Поиск новых поставщиков, согласование условий поставки
Управление складскими запасами по алкоголю и напиткам (контроль наполнения, планирование контроля закупок)
Проведение инвентаризации
Отслеживание сбыта по каждому наименованию
Составление коктейльной карты и барного меню.
Контроль за работой персонала, ведение табеля учета рабочего времени барменов.
Контроль ведения необходимого документооборота в баре
Контроль кассовой дисциплины
Требования:
Обязательно знание ЕГАИС!
Опыт работы в ресторанной сфере на должности старшего бармена/бар-менеджера от 1 года (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
Опыт работы с поставщиками по части закупок алкоголя, знания технологии приготовления алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей, опыт составления калькуляционных карт, просчета себестоимости
Знание рынка поставщиков в СПб и Лен обл. (преимуществом будет наработанная база)
Опыт эффективной работы с результатами инвентаризации
Умение мотивировать на отличное выполнение своих должностных обязанностей своих подчиненных
Условия:
Оформление по ТК РФ.
График работы обсуждается на собеседовании.
Стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)
Расскажите о вакансии в социальных сетях