Уровень зарплаты
50 000 - 65 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Технолог |
В сеть столовых корпоративного питания тебуется технолог общественного питания. Обязанности: Составление и корректировка меню (суточное/шведский стол, сезонное, праздничное) заданной себестоимости. Проработка сырья в большом объеме, проработка блюд. Контроль технологических процессов и закладки, температурных режимов на всех этапах производства (холодный, горячий, коренной). Ведение всей технологической документации, анализ и контроль себестоимости. Требования: Умение работать с технологическими картами Storehouse, знание норм потребления по возрастным группам, документации ТУ, ТИ. Аналогичный опыт работы от 3-х лет, среднее специальное или высшее профильное образование, умение составлять и читать технологические и калькуляционные карты, знание специфики проработок, знание Санпин, знание ХАСП. Условия: график работы 5/2 с 9 до 18, бесплатное питание, оформление по ТК РФ
Расскажите о вакансии в социальных сетях